蛸と玉葱のシェビーチェ、オレンジ風味

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
このレシピの生い立ち
レモン果汁をオレンジ果汁に変えて作ってみました。

蛸と玉葱のシェビーチェ、オレンジ風味

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レモン果汁をオレンジ果汁に変えて作ってみました。

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材料

  1. 茹で蛸のぶつ切り 200g
  2. 玉葱のスライス 1/2個
  3. ニンニクの微塵切り 1片
  4. オレンジ果汁 1/2個分
  5. アヒパンカペースト 大匙1
  6. 上記又はチリソース 同量
  7. コリアンダーペースト 小匙1
  8. 上記又はコリアンダーパウダー 同量
  9. クミンパウダー 小匙1
  10. 乾燥パセリ 小匙2
  11. サラダ油 大匙2
  12. 塩・白胡椒 適量

作り方

  1. 1

    パセリ以外の材料をボウルに加え、混ぜ合わせ、冷蔵庫に30分程置いて、味を馴染ませる。

  2. 2

    皿に盛り付け、パセリを散らして完成。

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