鶏胸肉は皮を取って､真ん中に切れ込みを入れ､観音開きのように開く｡軽く叩いたら､塩胡椒をして､５分放置｡

鶏肉を埋め尽くすように紫蘇をのせたら､トマトソースを塗ったら､スライスチーズを両縁１．５㎝ほど開けて､敷き詰める｡

クルクル巻いて､ラップでしっかり包む｡密閉袋に入れて密閉したら１０分ほど放置｡

ブロッコリーは､小分けしてレンジで加熱する｡

鍋に④を入れ､ひたひたになるくらいの水を入れ､塩(分量外)を入れる｡(塩はパスタをゆでるときくらい)

沸騰したら､中火にして､約５分ゆでる｡
火を止めて､蓋をした状態で､粗熱が取れるまで放置｡

別の鍋に､水とチキンブイヨン･赤ワインを入れて煮立てる｡

プチパスタを入れてゆでる｡
(ゆで時間は､パスタに合わせてください)

トマトソースとブラックペッパーを入れて味を調える｡

粗熱が取れた⑦をカットして､ブロッコローと一緒に皿に盛ったら､⑩をかけて完成｡