玉ねぎと小松菜はみじん切りにし、ネギは小口切り、ベーコンは好きな大きさに切る。

冷やご飯に油を切ったツナと卵を混ぜておく。

フライパンにごま油を敷いて1を入れ、塩コショウして炒める。

水分が出てきたらキッチンペーパーで軽く拭き取り、2を入れ、★で味付けをしてフライパンを大きく煽りながら炒める。