栗の皮をむき、軽くボイルし、1個を5カット位にわける。[レンチンOK］

餃子の皮にカットして栗、スライスチーズ[1枚を8カット］をのせくるくるっと包み端っこに水をつけぎゅっとつまんでとめる。

160～170度位の揚げ油で揚げ、塩をぱっぱと振る。