つゆだく肉豆腐。優しい甘さです♪
hironty @cook_40062437
我が家の肉豆腐♪牛肉とお豆腐とお汁もたっぷり、優しい甘さでほっとする味です。
このレシピの生い立ち
うちの肉豆腐です。すき焼きほど濃いくなく、優しい甘さです。
次の日に卵を入れて食べたいので、お汁たっぷり目です♪
つゆだく肉豆腐。優しい甘さです♪
我が家の肉豆腐♪牛肉とお豆腐とお汁もたっぷり、優しい甘さでほっとする味です。
このレシピの生い立ち
うちの肉豆腐です。すき焼きほど濃いくなく、優しい甘さです。
次の日に卵を入れて食べたいので、お汁たっぷり目です♪
作り方
- 1
牛肉は湯通しして脂を落とす。ID：20132435(牛肉をカロリーダウンさせるには…）参照。
- 2
豆腐を薄い塩水（分量外）につけておく。玉ねぎは薄切り、えのきは半分に切る。
- 3
深めのフライパンに■調味料をいれ、火を付けて一口大に切った豆腐、玉ねぎ、えのきを投入。ひと煮立ちしたら牛肉も加えて煮る。
- 4
玉ねぎとえのきが煮えたら、ねぎを散らして出来上がり♪七味もお好みで。◎隠し味のオイスターソースで長く煮た様な深い味わいに
コツ・ポイント
牛肉の脂を落としておくと、ほとんどアクを取らなくてOK。
豆腐は塩水に浸けておくと煮崩れしません！前に「○○家の食卓の裏技」でやっていました。
オイスターソースは安いものの方がいいです。お試しあれ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20186664
