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超簡単！じゃがいも入りひじきの煮物♪
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超簡単！じゃがいも入りひじきの煮物♪-レシピのメイン写真

超簡単！じゃがいも入りひじきの煮物♪

お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206

材料を全部入れて煮るだけ♪
じゃがいもが入っているので食べ応えのある副菜です！
油で炒めなくても煮崩れしません♪

このレシピの生い立ち
富士吉田市周辺に住む山梨県民は７月１日(富士山の山開き)に、ひじきとじゃがいも(新じゃが)の煮物を食べる風習(１００年以上も前から)があるそうです。食べ応えがあって美味しそうだったので、レシピID：19964614の煮汁で煮てみました。

材料を全部入れて煮るだけ♪
じゃがいもが入っているので食べ応えのある副菜です！
油で炒めなくても煮崩れしません♪

このレシピの生い立ち
富士吉田市周辺に住む山梨県民は７月１日(富士山の山開き)に、ひじきとじゃがいも(新じゃが)の煮物を食べる風習(１００年以上も前から)があるそうです。食べ応えがあって美味しそうだったので、レシピID：19964614の煮汁で煮てみました。

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お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206

材料を全部入れて煮るだけ♪
じゃがいもが入っているので食べ応えのある副菜です！
油で炒めなくても煮崩れしません♪

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富士吉田市周辺に住む山梨県民は７月１日(富士山の山開き)に、ひじきとじゃがいも(新じゃが)の煮物を食べる風習(１００年以上も前から)があるそうです。食べ応えがあって美味しそうだったので、レシピID：19964614の煮汁で煮てみました。

材料を全部入れて煮るだけ♪
じゃがいもが入っているので食べ応えのある副菜です！
油で炒めなくても煮崩れしません♪

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富士吉田市周辺に住む山梨県民は７月１日(富士山の山開き)に、ひじきとじゃがいも(新じゃが)の煮物を食べる風習(１００年以上も前から)があるそうです。食べ応えがあって美味しそうだったので、レシピID：19964614の煮汁で煮てみました。

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材料

  1. じゃがいも(中) ４個
  2. 乾燥ひじき １０ｇ
  3. さつま揚げ 小３枚
  4. にんじん ２㎝位
  5. ＊水 150ｍｌ
  6. ＊和風だしの素 小1
  7. ＊酒 大1
  8. ＊砂糖 小2
  9. ＊しょう油 大1
  10. ＊めんつゆ(3倍濃縮) 大1
  11. ＊みりん 大1
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作り方

  1. 1

    ひじきは袋の表示通りに戻す。じゃがいもは皮をむき一口大に切り水にさらす。にんじんは千切り。さつま揚げは油抜きして切る。

  2. 2

    1(じゃがいもとひじきの水分を良く切る)と＊を鍋に入れふたをして、中弱火でほぼ水分がなくなるまで煮る。

  3. 3

    ※下記レシピの煮汁の仕上げのしょう油は使っていません。味付けは濃い目なので薄味がお好みの方は調味料を控えて下さいね！

  4. 4

    ※2015/03/18
    話題入り♪感謝！

コツ・ポイント

乾燥ひじきが１０ｇしか無かったのでこの分量で煮ましたが、１袋(２５ｇ)でもこの煮汁で大丈夫です。さつま揚げ以外にも油揚げやちくわ等、お好みの物でお試し下さいね！

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お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206
2014/08/23 02:57に公開
2012 / 11 / 08 にＭＹキッチンを開設！食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな～って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん)　会員№6　
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20186704
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