我が家プリン
くらげんさん @cook_40203754
母親の得意料理です。自分用
このレシピの生い立ち
母はオーブンを使って多量に作っていました。
私たち姉弟の大好物です。
カロリーなんか気にしない、昭和の味とレシピ(笑)
我が家プリン
母親の得意料理です。自分用
このレシピの生い立ち
母はオーブンを使って多量に作っていました。
私たち姉弟の大好物です。
カロリーなんか気にしない、昭和の味とレシピ(笑)
作り方
- 1
カラメルソースを作ります。★の砂糖と水を火にかけて、かきまぜないで煮立てます
- 2
一か所焦げ始めたら木べらでかき混ぜて★熱湯を注ぎますめっちゃ跳ねるので気を付けて!!
- 3
全体によく混ぜて、用意した型に等分にして入れます。
- 4
次はプリン液です。
牛乳を火にかけ、砂糖を加えて溶かしながら温めます - 5
ボールに卵をほぐして、4を少しずつ混ぜ加えます
- 6
バニラエッセンスでかおりを付け、液をこします。
- 7
液を型に流し、蒸気のたった蒸し器の蓋に布きんをあてて蒸します
- 8
中火で10分蒸し、火を止めて5分置いたら出来上がり。
- 9
または、天板にお湯を入れ、150度のオーブンで25分（目安）蒸し焼きにするのでもOK。予熱はしなくて大丈夫です。
コツ・ポイント
竹串をさして、何もついてこなければ蒸し上がっています。
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