ピーマンチャンプルー

ピーマンチャンプルー-レシピのメイン写真

ピーマンチャンプルー

melonmame @cook_40062303

ゴーヤの代わりにピーマンを入れて見ました。
シャキシャキ感が癖になります☆
このレシピの生い立ち
家にあるもので、ちょっとボリュームのあるものを作りたくて・・・(๑◔‿◔๑)

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家にあるもので、ちょっとボリュームのあるものを作りたくて・・・(๑◔‿◔๑)

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ゴーヤの代わりにピーマンを入れて見ました。
シャキシャキ感が癖になります☆
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家にあるもので、ちょっとボリュームのあるものを作りたくて・・・(๑◔‿◔๑)

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シャキシャキ感が癖になります☆
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家にあるもので、ちょっとボリュームのあるものを作りたくて・・・(๑◔‿◔๑)

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材料

2人〜3人分

ピーマン 2個
もやし 1袋
玉ねぎ 1個
ウインナー 3本
とうふ 1パック
卵 2個
砂糖小さじ2
みりん大さじ1
醤油大さじ2
塩少々
こしょう少々

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作り方

1

とうふが絹ごしの場合は、キッチンペーパーにくるんで、ザルにいれ、上に重しをして、15分くらい、水をきる
2

野菜を食べやすい大きさに切っておく
ウインナーも、小さめに切る
3

玉ねぎ、ウインナー、もやし、ピーマンを炒める
4

しんなりしてきたら、調味料を入れて、なじませる
5

とうふを手で崩しながら入れて軽く混ぜる
6

卵を割り入れ、固まったら火を止めて完成☆

コツ・ポイント

調味料の割合は、お好みで、変えてください☆
とうふは、木綿を使えば、水きりはいらないかもですね(* ´ω｀*)

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melonmame @cook_40062303

2014/09/26 11:07に公開

極度の、めんどくさがりなので、家にあるもので、簡単にできるごはんばかり作ってます。作ってみて上手くできたもの、家族の評判が良かったものを、メモしてます(＊´ㅂ`＊)

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