管理栄養士の水菜とピーマンの辛子和え
クックO9J45A☆ @cook_40103443
大人向けの和え物です♪
このレシピの生い立ち
総栄養価123kcalたんぱく質8.8mg脂質2.5mg炭水化物21.0mgカリウム1354mgカルシウム486mg鉄5.7mgカロチン604μgビタミンE4.9mg ビタミンK270.4μg葉酸329.4μg繊維9.9mg塩分2.8mg
管理栄養士の水菜とピーマンの辛子和え
大人向けの和え物です♪
このレシピの生い立ち
総栄養価123kcalたんぱく質8.8mg脂質2.5mg炭水化物21.0mgカリウム1354mgカルシウム486mg鉄5.7mgカロチン604μgビタミンE4.9mg ビタミンK270.4μg葉酸329.4μg繊維9.9mg塩分2.8mg
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を合わせておく
- 2
たっぷりな水に塩をひとつまみいれて沸かしておく
- 3
水菜は食べやすい幅に切る。
ピーマンは水菜に合うように千切りにする。
☆横に切ると苦味がましになります！ - 4
沸騰したお湯に水菜、ピーマンを入れぐるっとひと混ぜして氷水につけ、水気を絞ってボールに入れる
- 5
合わせた調味料を入れ和えたらゴマを入れもう一度和える
コツ・ポイント
ピーマンの切り方一つで苦味の感じ方が違います♪さっと湯がくので水溶性ビタミンの損失が少なくて栄養価も◎。ゴマはいりごましかなくていりごまを使いましたが、本当はすりごまのが栄養吸収が出来るのですりごまのが◎です！またカリウム豊富でむくみに◎
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20186793
