作り方
- 1
車麩をたっぷりの水で戻し、しっかりしぼる。
- 2
食べやすい大きさにちぎる。
- 3
ビニール袋にしょうがのすりおろしと調味料と車麩をいれ、揉み込み、ビニールの口を絞り味を馴染ませる。
- 4
3の表面に片栗粉をまぶし、180度の油でカリッとするまで揚げる。
コツ・ポイント
水気を絞った車麩の重さをはかり、100gなら酒と醤油を大さじ1の割合にすると美味しいです！
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