かぼちゃは食べやすい大きさ（1.5㎝角3㎜幅）、さつまいもは3㎜幅の輪切りにし、シリコンスチーマーに入れる。

かぼちゃとさつまいもは電子レンジで加熱する。目安で600W3～5分、かぼちゃとさつまいもはホクホクになれば良いです。

かぼちゃとさつまいもが熱いうちに塩・こしょうを振る。

きゅうりは薄切りにし塩小さじ1/2を加え軽くもみ5分おく。5分経ったらさっと水洗いしよく絞る。

小鍋に湯を沸かし、冷凍えだ豆をさっと茹でてザルにあげておく。

ボウルにかぼちゃ・さつまいも・きゅうり・えだ豆を入れ、油をよく切ったツナも加える。

しっかり冷ましたらマヨネーズで和えて器に盛り出来上がり。