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キノコたっぷり中華風スープ
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キノコたっぷり中華風スープ-レシピのメイン写真

キノコたっぷり中華風スープ

木こり唄
木こり唄 @shiitake_kanesada

乾燥えのき茸と乾燥しいたけをたっぷり使った中華風スープ！きのこの豊潤な香りと食感が食欲をそそります(^^♪
このレシピの生い立ち
乾燥えのき茸で食感がサクッ！シャキッ！乾燥しいたけで芳醇な香りが漂う一品。卵とごま油の相性もバツグンです！

乾燥えのき茸と乾燥しいたけをたっぷり使った中華風スープ！きのこの豊潤な香りと食感が食欲をそそります(^^♪
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キノコたっぷり中華風スープ

木こり唄
木こり唄 @shiitake_kanesada

乾燥えのき茸と乾燥しいたけをたっぷり使った中華風スープ！きのこの豊潤な香りと食感が食欲をそそります(^^♪
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乾燥えのき茸と乾燥しいたけをたっぷり使った中華風スープ！きのこの豊潤な香りと食感が食欲をそそります(^^♪
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材料

2人分
  1. 乾燥えのき茸 4g
  2. 乾燥しいたけ 1枚
  3. 乾燥わかめ 1g
  4. 人参 1/3個
  5. 卵 1個
  6. 中華スープの素 小さじ2杯
  7. 水 300ml
  8. ごま油(仕上げ用) 数滴（お好みで）
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作り方

  1. 1

    乾燥しいたけは水で戻して軸をとり、スライス。人参は細切りにします。

    • キノコたっぷり中華風スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れ、沸騰したら中華スープの素を入れたら、きのこ・人参・わかめを投入。中火で5分～10分程煮ます。

    • キノコたっぷり中華風スープ作り方2写真
  3. 3

    火を止めて、溶き卵を回し入れ軽く混ぜたら出来上がり！
    お好みでごま油を数滴入れるとグッと中華風になります♪

コツ・ポイント

溶き卵は一旦火を止めてから入れ、すぐに混ぜるとフワッとした感じになります。

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木こり唄
木こり唄 @shiitake_kanesada
2014/09/25 10:27に公開
国産乾しいたけ取扱い高日本一の兼貞物産が、椎茸の本場・九州からうまかレシピを紹介します。
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