俺流！簡単お蕎麦屋さんの玉子丼
おみつさん２ @cook_40051630
誰でも簡単、お蕎麦屋さんの『玉子丼』をお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
僕が普段作る丼物のレシピです。
簡単なのでお試し下さい！
俺流！簡単お蕎麦屋さんの玉子丼
誰でも簡単、お蕎麦屋さんの『玉子丼』をお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
僕が普段作る丼物のレシピです。
簡単なのでお試し下さい！
アプリでひらく作り方
- 1
玉子を割り、十分に溶いておく。
- 2
親子鍋に★の材料を入れて火に掛ける。
- 3
鍋がフツフツとしてきたら、☆の材料を入れて蓋をしたら中火弱で1分程煮る。
- 4
玉ねぎが透き通り、干し椎茸に味が染みてきたら中火強にする。
- 5
鍋がグラグラと沸いてきたら、溶き卵を中心から円を描く様に外に回していく。
- 6
溶き卵を入れ終わったら、蓋をして強火にしたら20秒待つ！！
その間に、ご飯を丼に盛る。 - 7
蓋を取ったら、軽く鍋を揺すり鍋に付いていないか確認する。
- 8
ここからはスピード勝負！
片手にご飯の丼を持ち、火に掛かった親子鍋を揺すりながら丼の手前まで持ってくる。 - 9
親子鍋を素早く丼にスライドさせて玉子丼の具をご飯の上にのせる。
- 10
最後に青海苔を振り掛けたら出来上がり。
コツ・ポイント
干し椎茸は食べやすい大きさにカットする。
玉子に火を通す時間は、20~30秒を厳守！
好みで、蒲鉾などを入れても美味しいです。
つくれぽ
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