基本の☆スポンジケーキ（別立て法） ID:18414724でカフェスポンジを焼き、冷ましておく。

※冷めたら、ラップにくるんで１日置くとしっとりとしたスポンジになり、スライスしやすくなります。

シロップを作る。耐熱容器に材料を入れて電子レンジにかけてグラニュー糖を混ぜ溶かす。

②のスポンジを３枚にスライスして③のシロップをタップリと塗る。今回は4枚にスライスできました。

生クリームにグラニュー糖を加えて7分立て位に泡立て、キャラメルクリームを加えて更に泡立てる。

缶詰の洋ナシの汁気をキッチンペーパーなどで拭いて、縦に薄切りにしておく。

シロップを塗った生地にキャラメルクリームを塗り、スライスした洋ナシを一面に乗せもう一度キャラメルクリームを薄く塗る。

⑦の上にもう一枚の生地を乗せ同じことを繰り替えし、最後は洋ナシやミントの葉などでトッピングする。

※インスタントコーヒーは熱湯小さじ２を加え溶いて、加えてください。