バナナは完熟を使用。買ってきたばかりのバナナなら、お皿に皮ごとバナナを乗せ、レンジ(600w)で1分30秒ほどチン。

バナナをフォークなどで潰し、そこへ溶いた卵を少しずつ入れ、その都度混ぜます。牛乳も加え混ぜます。

ホットケーキミックスを加え、ゴムベラやしゃもじで切るように混ぜ、なめらかにします。

フライパンを熱し、一度濡れぶきんの上に置き、少し冷ましてから、弱火にかけ生地を入れる。

4分ほどして生地の表面に小さな泡がプツプツと出てきたら裏返します。

更に3分ほど焼いたら出来上がり。

※甘さ控えめなのでジャムを塗ったり、朝食におかずやサラダをあわせてもOK♪