大きなお鍋にお塩、お酒を入れてお湯をたっぷり沸かす。

鶏胸肉は常温に戻す。

お湯がぐつぐつ沸騰したらお肉を入れて火を止める。

そのまま冷めるまで蓋をして放置。

お湯が常温にもどったら、切ってみて、火が通ってたら完成です！

(香味タレ)
長ネギはみじん切りに、生姜は好きなだけすりおろす。

ボールにネギ、生姜、醤油、お酢、ごま油を全て入れ混ぜて完成です！