簡単バターなしマフィン

pomeichgo
pomeichgo @cook_40062473

バターなしでも、しっとり感あり。混ぜて焼くだけ、簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
バター不使用のヘルシーマフィンを食べたくて。バターなしでもしっかりしっとりフンワリ配合

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材料

マフィン約六個
  1. ココナッツオイルまたはオイル 60g
  2. たまご 1個
  3. 黒砂糖または砂糖 50g
  4. 豆乳または牛乳 大さじ5
  5. 薄力粉 140g
  6. ベーキングパウダー 5g

作り方

  1. 1

    ホイッパーや泡立て器で、オイルと砂糖と卵をよーく混ぜる

  2. 2

    よく混ざった1に薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。最後に牛乳または豆乳をいれザックり混ぜます!

  3. 3

    200度に余熱したオーブンを、180度にして18〜20分焼くだけ

  4. 4

    レーズンやチョコチップやナッツ、チーズをトッピングしても⭕。
    甘さ控えたい際は糖分40gでも。

コツ・ポイント

混ぜて焼くだけ(笑)。ココナッツオイルだと香りがよくてすごく美味しいです。ココナッツが苦手だったり、無ければオリーブオイルや菜種油とかでも可です。
美味しそレポのランタナ母さま♡牛乳は粉を混ぜて、最後にいれてザックり混ぜてくださいませ!

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レシピ作者

pomeichgo
pomeichgo @cook_40062473
に公開
簡単で、でも健康おたくなズボラ料理がすき。素材を味わう薄味、甘さやバターや卵控えめな自分用の大雑把なレシピメモなので、一般的なお菓子、味覚が濃いめが好みの方にはお口にあわないです。真似される際は甘みのさじ加減増量したり要工夫が必要かもです。お菓子作りによくある正確な計量、しっかりした甘さはないズボラなレシピです。
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