ボールに全卵と砂糖を入れ、泡立て器で撹拌する。

米油(なければサラダ油)を入れて撹拌する。

牛乳、小麦粉(ココアor抹茶味の場合は、小麦粉を10g減らす)ベーキングパウダーを入れてゴムベラでサクッと混ぜる。

型に流し入れて、オーブン180℃で20分焼く。表面が盛り上がっていて、竹串を通して生地がついて来ないようなら、OK

型から外して1日置くとしっとりします。