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赤い肉じゃが
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赤い肉じゃが-レシピのメイン写真

赤い肉じゃが

Oregonduck
Oregonduck @cook_40240871

洋風の肉じゃが! いつもの和風に飽きたら、作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
ジャガイモを沢山頂き、いつもの肉じゃがも飽きたので、少し違った料理にしたかったんです。 そこで、肉じゃがの材料そのままで、洋風にしてみました。

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ジャガイモを沢山頂き、いつもの肉じゃがも飽きたので、少し違った料理にしたかったんです。 そこで、肉じゃがの材料そのままで、洋風にしてみました。

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材料

4人分
  • 豚こま(ざく切り) 200g
  • ジャガイモ(ひと口大) 4個
  • 人参(乱切り) 1本
  • 玉ねぎ(ざく切り) 1個
  • A. トマトピューレ 240g
  • A. 固形ブイヨン 2個
  • A. 赤ワイン 50cc
  • A. 水 150cc
  • A. 砂糖 小さじ1
  • A. ベイリーフ 1枚
  • 塩、胡椒、片栗粉 適宜
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルを入れ、ジャガイモを入れて外側が少し半透明になるまで炒める。

  2. 2

    1の所にAの調味料を全て入れて、10分煮込む。

  3. 3

    残りの材料の豚肉、玉ねぎ、人参を入れてさらに10分煮込む。野菜が柔らかくなったら、出来上がり!

コツ・ポイント

トマトピューレは、ホールトマト缶でも大丈夫ですよ。私は、カゴメの紙パックになってるカットトマト(トマトピューレ)を使いました。

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Oregonduck
Oregonduck @cook_40240871
2014/09/25 03:00に公開

このレシピのキーワード

肉じゃが 片栗粉 にんじん じゃがいも 豚こま 玉ねぎ 赤ワイン

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