まず、オーブンを180℃で余熱開始！その間に、卵をボウルに割り、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

次に、サラダ油を足して、全体が均一になるまでよく混ぜる。

ホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなり均等に混ざるまで、ヘラで切るように混ぜる。

できた生地の3分の1程度を別のボウルに移し、ココアパウダーを入れ、色が均一になるまで混ぜる。

ケーキ型に、薄くサラダ油を塗っておき、まずは白いプレーンの生地を流し込み、次に、その上から、ココア生地を流し入れる。

マーブル模様を作るために、お箸などで二色の生地にジグザグと適度に模様を作る。やり過ぎると二色が混ざってしまうので注意。

お好みで、チョコチップや、アーモンドのスライスなどをトッピング。

余熱したオーブンで180℃で30分、焼いたら、表面が焦げないように上にアルミホイルをかぶせ、さらに10分焼いて完成！