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キノコたっぷり!あんかけ味噌らーめん
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キノコたっぷり!あんかけ味噌らーめん-レシピのメイン写真

キノコたっぷり!あんかけ味噌らーめん

木こり唄
木こり唄 @shiitake_kanesada

インスタント麺がひと手間で大変身!乾燥きのこの旨味・風味が、アツアツあんかけ味噌ラーメンと絡んで食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
きのこを炒めるときにバターではなく、オリーブオイルなどで炒めて、出来上がったラーメンの上にバターを入れても美味しいと思いますよ(^o^)煮玉子入れても美味しそう^m^

インスタント麺がひと手間で大変身!乾燥きのこの旨味・風味が、アツアツあんかけ味噌ラーメンと絡んで食欲をそそります!
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キノコたっぷり!あんかけ味噌らーめん

木こり唄
木こり唄 @shiitake_kanesada

インスタント麺がひと手間で大変身!乾燥きのこの旨味・風味が、アツアツあんかけ味噌ラーメンと絡んで食欲をそそります!
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きのこを炒めるときにバターではなく、オリーブオイルなどで炒めて、出来上がったラーメンの上にバターを入れても美味しいと思いますよ(^o^)煮玉子入れても美味しそう^m^

インスタント麺がひと手間で大変身!乾燥きのこの旨味・風味が、アツアツあんかけ味噌ラーメンと絡んで食欲をそそります!
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材料

1人分
  1. インスタント麺(味噌) 1袋
  2. 乾燥しいたけ(スライス) 1枚
  3. 乾燥ぶなしめじ 3g
  4. 乾燥えのき茸 2g
  5. バターorマーガリン 8g
  6. 水 450ml
  7. 片栗粉 大さじ2
  8. ねぎ(小口切り) お好みで
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作り方

  1. 1

    乾燥きのこは水戻しして、椎茸はスライスします。

    • キノコたっぷり!あんかけ味噌らーめん作り方1写真
  2. 2

    バターときのこを炒め、インスタント麺のスープの素と水を入れ、ひと煮立ち。火を消して水溶片栗粉を入れ、再加熱します。

    • キノコたっぷり!あんかけ味噌らーめん作り方2写真
  3. 3

    きのこあんかけを作っている間に、麺を湯でます。あんかけが出来たら、上からかけ、刻んだネギをトッピングしたら出来上がり!

    • キノコたっぷり!あんかけ味噌らーめん作り方3写真

コツ・ポイント

水の分量はスープの濃さが変わりますので、好みで調節してください。

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木こり唄
木こり唄 @shiitake_kanesada
2014/09/29 06:53に公開
国産乾しいたけ取扱い高日本一の兼貞物産が、椎茸の本場・九州からうまかレシピを紹介します。
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