カラメルソースの作り方
耐熱容器に砂糖と水を合わせて電子レンジで3分温める。茶色く焦げてきたら熱湯を加えてできあがり。

プリンの作り方
生クリームと牛乳を鍋に入れ沸騰しない程度に温める。

卵黄と砂糖を擦り混ぜる。ここにに2とバニラエッセンスを入れて混ぜる。

カラメルソースを入れた器に3を漉し器を通して入れる。アルミホイルで蓋をする。

鍋に器を並べ1/3つかる程度の湯を入れる。弱火で20分程度蒸す。揺らして表面が全体的に波打つぐらいでできあがり。