☆簡単☆茄子の揚げ浸し風☆時短☆

☆簡単☆茄子の揚げ浸し風☆時短☆

あるぱかmmr @cook_40117181

☆時短☆簡単☆揚げない☆でできちゃう茄子の揚げ浸し風です！あと1品って時にすぐ作れるので我が家では定番メニューです！
このレシピの生い立ち
茄子が好きな彼からリクエストされた茄子の揚げ浸し！でも油で揚げると後処理が面倒だなーっと思っていた時に思いついたレシピです(^^)

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茄子が好きな彼からリクエストされた茄子の揚げ浸し！でも油で揚げると後処理が面倒だなーっと思っていた時に思いついたレシピです(^^)

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材料

茄子 3本
ネギ 1/3本
☆めんつゆ大さじ3杯
☆料理酒大さじ1杯
☆水大さじ3杯
☆チューブのおろし生姜 1cmくらい
☆本だし適量
ごま油適量

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作り方

1

茄子は縦に半分に切り後は乱切りに。
2

ネギは薄く輪切りにスライスしておく。(市販の少量のスライスされたネギを使用してもOK！更に時短！)
3

☆の調味料を混ぜ合わせておく。
4

熱したフライパンにごま油を多めに入れて茄子を揚げ焼きする。
5

茄子に火が通ったら火を止め余分な油をふき取り、☆の合わせ調味料を入れ余熱で茄子とタレを絡める。
6

お皿に茄子だけ取り出して盛り付け、ネギを載せてその上からタレをかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

めんつゆの量は味の好みで足したり減らしたりして自分好みの濃さにしてみてくださいね(^^)

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