じゃがいも、人参、たまねぎの皮を剥き、好きな大きさに切ります。私はじゃがいも大きめです。

お鍋に油をしき、豚肉を炒めます。炒まったら、玉ねぎを投入し、しんなりするまで炒めてください。

たまねぎがしんなりしたら、じゃがいもと人参を投入します。全体的に5分ほど炒めます。

炒まったら、酒、ほんつゆ、みりん、砂糖を投入します。

全体の3分の1が浸る程度が目安です。お酒で調節してください。

ある程度まぜたら、弱火にしてことこと煮ます。時々かきまぜてくださぃ。

水分がほぼなくなりますので、お皿に盛り付け完成です。