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ゴーヤーチャンプルー-レシピのメイン写真

ゴーヤーチャンプルー

かーなー！
かーなー！ @cook_40177715

沖縄の料理！ゴーヤーチャンプルー
分量は量らず作ったため、各自で調節お願いします。
このレシピの生い立ち
沖縄出身なので、大好きなゴーヤーチャンプルーのレシピを親元離れるときに教えてもらいました。

沖縄の料理！ゴーヤーチャンプルー
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材料

2人分
  • ゴーヤー 1本
  • ポーク 二枚ほど
  • 豆腐 半丁
  • 塩 適量
  • 砂糖 適量
  • 味の素 適量
  • 味噌 適量
  • 卵 １個
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーを縦半分に切り、種をとる。薄く切る。塩をふって数分置く。水気がなくなるよう、絞る

  2. 2

    ポークを切る。

  3. 3

    豆腐を手でちぎり、フライパンに油をひき、焼く。

  4. 4

    豆腐を両面焼いたら、ゴーヤー、ポークを入れ、炒める。

  5. 5

    砂糖、味の素、味噌を入れ味を整える。

  6. 6

    溶き卵を加えて炒めたら完成！

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かーなー！
かーなー！ @cook_40177715
2016/12/19 02:17に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ 卵 ポーク 味噌 豆腐

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