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大葉が決め手!なすの味噌炒め☆
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大葉が決め手!なすの味噌炒め☆-レシピのメイン写真

大葉が決め手!なすの味噌炒め☆

ティー☆
ティー☆ @cook_40283515

大葉の風味がイイ味出してます♪
なす嫌いの主人もこれなら食べてくれます(*^^*)
このレシピの生い立ち
なす嫌いの主人の為に母と考えました。
主人も食べてくれますが、義母達にも好評でした (*´˘`*)♡

大葉の風味がイイ味出してます♪
なす嫌いの主人もこれなら食べてくれます(*^^*)
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なす嫌いの主人の為に母と考えました。
主人も食べてくれますが、義母達にも好評でした (*´˘`*)♡

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大葉が決め手!なすの味噌炒め☆

ティー☆
ティー☆ @cook_40283515

大葉の風味がイイ味出してます♪
なす嫌いの主人もこれなら食べてくれます(*^^*)
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なす嫌いの主人の為に母と考えました。
主人も食べてくれますが、義母達にも好評でした (*´˘`*)♡

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材料

1人分
  • なす 1本(大)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 大葉 4枚
  • しょうが 一片
  • ・調味料
  • 砂糖 大さじ1
  • 味噌 大さじ2
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    しょうがはみじん切り(無くてもOK)、なすは乱切り、玉ねぎは薄切り、大葉は千切りにしておきます。

    • 大葉が決め手!なすの味噌炒め☆作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をしき、しょうがを炒めた後、玉ねぎとなすを炒めます。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたら、砂糖・味噌・酒を入れ、なすがしんなりするまで炒めます。

  4. 4

    最後にみりんを回し入れ、大葉を入れ、さっと混ぜ合わせたら完成です!

    • 大葉が決め手!なすの味噌炒め☆作り方4写真

コツ・ポイント

大葉は必ず最後に入れて下さい。
その方が風味が消えません。
味が薄いと感じたら、砂糖と味噌の量を調整して下さい。

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ティー☆
ティー☆ @cook_40283515
2014/09/30 02:58に公開
生後3ヶ月の女の子のママしてます(*^^*)料理も育児もまだまだ勉強中…皆さんの素敵なレシピを見ながら、頑張ります!まだまだ少ないレシピですが(>_<)つくれぽ送って下さると、とっても嬉しいです♪
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 大葉 酒 味噌 玉ねぎ しょうが

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