まるで屋台！ りんご飴
みすずZZZ @cook_40124871
屋台で見かけるあのりんご飴が自宅で作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
りんご飴が屋台でしか食べられないなんて…来年の夏まで待てない！！！と思ったのがきっかけです。
まるで屋台！ りんご飴
屋台で見かけるあのりんご飴が自宅で作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
りんご飴が屋台でしか食べられないなんて…来年の夏まで待てない！！！と思ったのがきっかけです。
作り方
- 1
りんごをよく洗ってキッチンペーパーで拭いておく。(水分が残っていると飴が上手くつきません)
- 2
りんごの茎のはえている方に割り箸をさす
-
- 3
鍋に水と砂糖、食紅を全て入れ、中火～強火で火にかける。
-
- 4
5～10分ほど様子を見ながらたまにへらでまわす。トロトロしてきたらクッキングシートに数滴垂らしてきちんと固まるか確認する
- 5
垂らしたものが完全に飴になるのを確認したら火を止め素早くりんごを絡めクッキングシートに置いて覚ます
- 6
飴が固まり、あら熱も取れたら冷蔵庫で冷やす（冷やさなくても食べられますが個人的にはひんやりした飴の方が美味しいかと）
-
- 7
屋台のように袋を被せてラッピングして、プレゼントにしても喜ばれると思います。
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コツ・ポイント
飴を絡めるときにりんごが熱くなった鍋に触れると焼きリンゴのように柔らかくなってしまいますので注意！飴もすぐ固まるのでとにかく素早くやることが大事です。
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