揚げない♡贅沢牛肉コロッケ♡
揚げずにオーブンで♡ヘルシー♡揚げてないけどサクサク衣コロッケ♡お肉が大きく沢山で食べ応え抜群です♡
このレシピの生い立ち
たまたま安かった牛こまぎれ肉を贅沢使い♡帰りの遅い旦那さんにヘルシーでガッツリメニューを♡
揚げない♡贅沢牛肉コロッケ♡
揚げずにオーブンで♡ヘルシー♡揚げてないけどサクサク衣コロッケ♡お肉が大きく沢山で食べ応え抜群です♡
このレシピの生い立ち
たまたま安かった牛こまぎれ肉を贅沢使い♡帰りの遅い旦那さんにヘルシーでガッツリメニューを♡
アプリでひらく作り方
- 1
熱していないフライパンにパン粉、オリーブオイルを入れ、パン粉にオイルが行き渡るように混ぜる。全体が少し湿るくらいでOK☆
- 2
フライパンを火にかけ、パン粉がきつね色になるまで炒める
☆焦げない程度に中〜強火
お皿にとって冷ましておきます - 3
じゃがいもの皮を剥きをレンジ、または茹でてマッシュします
- 4
玉ねぎはみじん切り、牛こまぎれ肉は2cmくらいにザクザク大きめに切っておきます
- 5
フライパンでバターを熱し、玉ねぎから炒めます（サラダ油でもなんでもいいです。バターの方が風味がいいです）
- 6
玉ねぎが透き通ってきたら、牛こまぎれ肉を入れて炒め、塩胡椒で少し濃いめに味付けします
- 7
じゃがいもに玉ねぎ牛こまぎれ肉を加え混ぜ、冷まします
- 8
小麦粉を水を少しづつ加えながらたこ焼きソースくらいのトロッと感まで混ぜます
- 9
じゃがいも達をお好きな形、大きさにまとめ、ドロドロ小麦粉を付け、炒めたパン粉を押し付けるように付けます
- 10
オーブンで210度10分〜15分くらい焼きます（具合をみて）
- 11
出来上がり♡
-
コツ・ポイント
塩胡椒でしっかり味付けしているので、そのままでも食べられます♡パン粉を、つける時はおにぎり感覚でギュギュっとするくらいしっかり付けるとコロッケ感が倍増します（笑）出来上がりが柔らかいので、取り分ける時などは崩れやすいのでご注意を♡
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