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えのきとキノコの梅和え
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えのきとキノコの梅和え-レシピのメイン写真

えのきとキノコの梅和え

☆きょん14☆
☆きょん14☆ @cook_40182736

えのきとキュウリのシャキシャキとした食感が楽しい一品です。
このレシピの生い立ち
キノコと梅好きな私の為に母が考えてくれた、我が家の定番メニューです。

えのきとキュウリのシャキシャキとした食感が楽しい一品です。
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キノコと梅好きな私の為に母が考えてくれた、我が家の定番メニューです。

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えのきとキノコの梅和え

☆きょん14☆
☆きょん14☆ @cook_40182736

えのきとキュウリのシャキシャキとした食感が楽しい一品です。
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キノコと梅好きな私の為に母が考えてくれた、我が家の定番メニューです。

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材料

2人分
  • えのき 一袋
  • キュウリ 1/2本
  • 梅干し 2粒
  • 鰹節 1パック
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    キュウリを千切りにする。

  2. 2

    えのきを茹でる。

  3. 3

    種を取った梅干しと鰹節を包丁でたたき、醤油を垂らして更にたたく。

  4. 4

    絞ったえのきとキュウリ、③をボールに入れて和える。

コツ・ポイント

梅干しと鰹節を良くたたくと、味が良く馴染みます。

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☆きょん14☆
☆きょん14☆ @cook_40182736
2016/07/11 12:21に公開

このレシピのキーワード

梅肉和え えのき キュウリ かつお節 梅ぼし

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