濃厚♡バスクチーズケーキ
えりすけ◡̈⃝ @cook_40056119
流行りのバスクチーズケーキをつくりました♡
このレシピの生い立ち
最近流行りのバスクチーズケーキ、他のチーズケーキと何が違うのかな？と思い調べてみたのがきっかけです♫
濃厚♡バスクチーズケーキ
流行りのバスクチーズケーキをつくりました♡
このレシピの生い立ち
最近流行りのバスクチーズケーキ、他のチーズケーキと何が違うのかな？と思い調べてみたのがきっかけです♫
作り方
- 1
材料はこんな感じです。型にクックパーを敷いて、材料は全て計っておきます♫卵も混ぜ合わせておく。
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- 2
クリームチーズを混ぜます。泡立て機で硬かったらゴムベラでも良いですよ♡ほぐれたらハンドミキサーで更に滑らかにする˚✧
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- 3
三温糖を加えハンドミキサーで混ぜ、さらに卵液を4〜5回に分けて加え混ぜ合わせます。オーブンを210℃で余熱開始♫
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- 4
薄力粉を振るい入れ、よく混ぜる♫次に生クリームを加えて混ぜ合わせる˚✧
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- 5
出来た生地を型に流し込み、表面の気泡を取って
210℃のオーブンで45分焼く。型の下に網を敷くと底が綺麗に焼けます。 -
- 6
少し濃いめの焼き色になったら表面にアルミホイルをかけて焼く。今回は焼き始めてから22分位でホイルを掛けました☆
- 7
焼き上がりは膨らんでオーブンから出すと少しぷるぷるする感じですが大丈夫です。粗熱を取り冷蔵庫でしっかり冷やす◟̆◞̆♡
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- 8
完成です♡中心が柔らかくてなめらかな断面になりますฅ۶•ﻌ•♡
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コツ・ポイント
クリームチーズと卵液を混ぜる時分離しないように少しずつ混ぜ合わせていく事です♫オーブンによって焼け具合が変わるので調整して下さいね！
冷蔵庫で冷やして翌日が食べ頃です☺︎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20188850
