イチジクと茗荷の生ハムサラダ

Name: イチジクと茗荷の生ハムサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イチジク ３~４個; 茗荷 ２個; ルッコラ又はベビーリーフなど 適宜; 生ハム 20g程; ドレッシング おろしにんにく少々 塩、砂糖、各小1/2 コショウ少々 レモン汁大１ オリブーブ油大１

sotyo @cook_40079156

相性バツグンのイチジクと生ハム！
そして茗荷が爽やかな良いアクセントになるサラダです(*'▽')
このレシピの生い立ち
とあるレストランで食べたオードブルで、茗荷のインパクトに魅かれました。
早速家飲みのつまみ用にアレンジ！
スパークリングワインに合わせましたが、他にもわりと酒類を選ばずいける味だと思います。

イチジクと茗荷の生ハムサラダ

sotyo @cook_40079156

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材料

２人分

イチジク３~４個
茗荷２個
ルッコラ又はベビーリーフなど適宜
生ハム 20g程
ドレッシングおろしにんにく少々　塩、砂糖、各小1/2　コショウ少々　レモン汁大１　オリブーブ油大１

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作り方

1

イチジクはよく洗って６～８等分のくし形に切る。
2

茗荷は縦に８等分程に切り、大きければ更に手で裂く。
3

イチジクと茗荷とルッコラを器でさっくり合わせ、生ハムをちぎって散らす。
4

ドレッシングの材料をよく混ぜ、スプーンなどでまんべんなくかけ出来上がり。
5

市販ドレッシングの場合は通常より少な目に。
仕上げにオリーブ油（分量外）を垂らすと更に雰囲気増します。

コツ・ポイント

味も食感も主張の強い材料の組み合わせなので、ドレッシングは分量も味付けも控えめにしてます。
葉物は他にエンダイブやチコリなど個性的なものが合うかもしれません。

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つくれぽ

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sotyo @cook_40079156

2014/09/28 03:17に公開

無駄に年とってる分いろんな地方でいろんなもの食べ歩いてます。そういう物も紹介していけたらいいかな～(^^♪外食して美味しかったものの再現メニューも多いです。それは節約ともいいますが。苦手はレンチンもので、これは皆さんのレシピをいつも参考にさせてもらってます。私も皆さんのお役にたてるようなレシピ提供できるように頑張ります(^^)/

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