ブナシメジは石突きを切り落とし、房をほぐしておく。

玉ねぎはざく切りに、ししとうは切り込みを入れておく。

鉄パンを熱し、ホットオイルを多い目に入れる。まず玉ねぎを投入し、しっかりと炒める。

玉ねぎが少し色づいてくれば、シメジとししとうを投入。中火で蓋をしてしばらく置く。

うどんは袋の上部を切り、電子レンジで1分半ほど加熱。

鉄パンにうどんを投入。しっかりとかき混ぜる。しばらくそのまま炒める。

火を止め、粗挽き唐辛子を振りかけ、たこ焼きソースを回しかけて、完成。