さつまいもの皮を剥き5mmの厚さに切り耐熱皿に並べラップをかけ4〜5分加熱し柔らかくします。

ボウルに移し熱いうちにフォークの背で潰しバターを加え混ぜます。時間があれば裏ごしをオススメします。

残りの材料を全て加え混ぜ合わせます。手でお芋の形に丸めます。

フライパンを火にかけ多めにバターを入れ溶かしさつまいもを並べこんがりと両面やきます。

バターでまわりがこんがり黄色くカリッとなったら出来上がり！