ホルモンもんじゃ〜博多風?〜

ホルモンもんじゃ〜博多風?〜-レシピのメイン写真

ホルモンもんじゃ〜博多風?〜

アトピー子のパパ @cook_40064394

豚骨スープを加えて博多風に仕上げました。ナンプラーが豚骨独特の臭みを表現してます。

このレシピの生い立ち
ダイコバさんのもんじゃ(ID18617285)を参考に博多風に作りました。

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アトピー子のパパ @cook_40064394

豚骨スープを加えて博多風に仕上げました。ナンプラーが豚骨独特の臭みを表現してます。

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材料

2〜3人前

ホルモン 200〜250㌘
キャベツ 3分の1強
ニラ 1束
うすあげ 1枚
紅しょうが適当
☆薄力粉 80㌘
☆牛乳 25㌘
☆豚骨スープ 50㌘
☆水 425㌘
☆ナンプラー 21㌘
☆お好み焼きソース 8㌘
☆ニンニク 5㌘
☆ブラックペッパー多め
☆めんつゆ 21㌘
☆鰹だし粉末小さじ1
※一味お好みで

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作り方

1

下ごしらえ…ホルモンはぬめりを落とし一口大より少し小さめに切りボイルする。ニラは3センチに切る。キャベツは粗みじんに。
2

うすあげは薄切りに。紅しょうがはみじん切りに。☆を合わせ具材をすべて合わす。
3

オープンプレートで焦げ目がつくまで焼いて一味を振りかけ召し上がれ♪ 温度は220〜250℃

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アトピー子のパパ

アトピー子のパパ @cook_40064394

2014/09/28 13:40に公開

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