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かぼちゃと紫芋のサラダ
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かぼちゃと紫芋のサラダ-レシピのメイン写真

かぼちゃと紫芋のサラダ

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

カラフルなサラダをつくりたくて紫芋使ってみました
このレシピの生い立ち
かぼちゃサラダをアレンジしました

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かぼちゃと紫芋のサラダ

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材料

  1. かぼちゃ 1/8切
  2. 紫芋 1本
  3. 玉ねぎ 1/4
  4. 塩 少々
  5. マヨネーズ 大さじ2〜3
  6. レーズン 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃと紫芋は2cm角にきり
    蒸す

    • かぼちゃと紫芋のサラダ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは薄切りにし塩でもみ水にさらす

    • かぼちゃと紫芋のサラダ作り方2写真
  3. 3

    蒸し上がったさつまいもとかぼちゃは荒熱をとり玉ねぎとマヨネーズ、
    レーズンをいれて和える

    • かぼちゃと紫芋のサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

柔らかく蒸してしまってペーストになっても
パンにつけたりしても美味しいです

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薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
2019/11/01 12:00に公開
栄養士の資格を持ち薬膳、野菜ソムリエ、食材ソムリエも取得、簡単で美味しい料理を紹介していきます
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