コストコのプルコギで☆柳川鍋風
＠パントリー @cook_40146483
牛肉で作るとアッサリ柳川鍋を、プルコギでコクを出して。カンタンに焼くだけじゃないメイン料理になります！
このレシピの生い立ち
牛肉で柳川鍋はよく作りますが、プルコギを使ったらコクが出て好評でした。
大量のプルコギの消費にも味が変わっていいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウはよく洗いササガキにして、水にさらしアクを抜いておく。
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- 2
鍋にゴボウがかぶるくらいの水をいれ、沸騰したらプルコギを入れる
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- 3
アクをすくい取り、調味料を入れてさらに中火で20~30分煮る。
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- 4
卵を溶いて2/3ほど入れて蓋をして火を止める。5分ほど置いたら残りの卵も回しかける。
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- 5
卵が程よく固まったら薬味ネギをかけて盛り付ける。
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コツ・ポイント
アクが沢山出るのでキレイにすくって。
ゴボウが多いとダシがよく出てより美味しい。
我が家では4本分使ったりします。
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