白菜を刻み、手で絞って
ボールに移す。

白菜を入れたボールに
豚ひき肉、刻んだニラ、すりおろしたニンニクと生姜、刻みネギを入れる。

2のボールにさらに、
焼肉のタレと塩こしょうを入れる。

全体が白っぽくなるまで
よく混ぜたら
ネタの完成。

餃子の皮に
ネタを包む。餃子がひっつかないように
片栗粉をまぶしておく。

温めたフライパンにサラダ油をひき、円になるようにきれいに並べる。
（たてに並べても、オッケー◎）

羽がきつね色になったら、蓋を外して仕上げにごま油をたらし、さらにパリッとなったら、
お皿にのせて完成！