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鶏豆しめじの健康トマトスープ
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鶏豆しめじの健康トマトスープ-レシピのメイン写真

鶏豆しめじの健康トマトスープ

mongome
mongome @cook_40054814

余り物で作れます。体にやさしい健康スープです!
このレシピの生い立ち
本当はキヌアを入れる予定だったんですが、丁度なくなってしまって普通のスープになりました☆

余り物で作れます。体にやさしい健康スープです!
このレシピの生い立ち
本当はキヌアを入れる予定だったんですが、丁度なくなってしまって普通のスープになりました☆

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鶏豆しめじの健康トマトスープ

mongome
mongome @cook_40054814

余り物で作れます。体にやさしい健康スープです!
このレシピの生い立ち
本当はキヌアを入れる予定だったんですが、丁度なくなってしまって普通のスープになりました☆

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このレシピの生い立ち
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材料

4人分
  1. 鶏手羽元 5〜6本
  2. しめじ 1/2パック
  3. にんじん 1/4本
  4. 豆(ひよこやレンズ) 100g
  5. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2玉
  6. 味付け
  7. チキンスープ 600ml
  8. トマト缶(カット) 1缶
  9. ローリエ 1枚
  10. 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    スープの具を用意します。

    • 鶏豆しめじの健康トマトスープ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを弱火で炒めます。

    • 鶏豆しめじの健康トマトスープ作り方2写真
  3. 3

    火が通ったら手羽元を入れ、赤みが無くなるまで炒めます。

    • 鶏豆しめじの健康トマトスープ作り方3写真
  4. 4

    チキンスープとローリエを入れ、15分煮込みます。

    • 鶏豆しめじの健康トマトスープ作り方4写真
  5. 5

    トマト缶、とスープの具を入れ、さらに15分煮込みます。

    • 鶏豆しめじの健康トマトスープ作り方5写真
  6. 6

    スープの味見をし、塩胡椒で味を整えたら完成です。

コツ・ポイント

意外と豆が良い仕事をしてくれます。

スープの具材には、セロリや玉ねぎ、エリンギなどを入れても美味しいと思います。

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mongome
mongome @cook_40054814
2014/09/27 12:49に公開
料理と珈琲が好きなサラリーマンです。ブログもやっているので、こちらも見てもらえると嬉しいです。https://mongome-kitchen.tokyo
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