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スリランカ瓜のカレー粉炒め
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スリランカ瓜のカレー粉炒め-レシピのメイン写真

スリランカ瓜のカレー粉炒め

カルピネット
カルピネット @amedio0514

スリランカ瓜、別名セイロン瓜ともへび瓜とも呼ぶ細長い瓜のカレー粉炒め♪お弁当に冷めても美味しい♪
このレシピの生い立ち
珍しい野菜を手に入れたので初めて作ってみました。カレーに合うと聞きお弁当のおかずにカレー粉で炒めてみたら美味しかった♪

スリランカ瓜、別名セイロン瓜ともへび瓜とも呼ぶ細長い瓜のカレー粉炒め♪お弁当に冷めても美味しい♪
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スリランカ瓜、別名セイロン瓜ともへび瓜とも呼ぶ細長い瓜のカレー粉炒め♪お弁当に冷めても美味しい♪
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スリランカ瓜、別名セイロン瓜ともへび瓜とも呼ぶ細長い瓜のカレー粉炒め♪お弁当に冷めても美味しい♪
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材料

2人分
  1. スリランカ瓜 100g
  2. 油(炒め用) 小さじ1/2
  3. 塩胡椒 少々
  4. カレー粉パウダー 小さじ1/4
  5. クミンパウダー（あれば） 少々
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作り方

  1. 1

    真ん中の長～い物がスリランカ瓜。

    • スリランカ瓜のカレー粉炒め作り方1写真
  2. 2

    1/3本ほどを切って皮をピーラーでむきゴーヤのようにスプーンで種とわたをとる。斜めにスライスする。

    • スリランカ瓜のカレー粉炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れ中火で炒める。

    • スリランカ瓜のカレー粉炒め作り方3写真
  4. 4

    しんなりしてきたら塩胡椒、カレー粉、クミンを加え炒め合わせて出来上がり。

    • スリランカ瓜のカレー粉炒め作り方4写真
  5. 5

    器に盛りつける。

    • スリランカ瓜のカレー粉炒め作り方5写真

コツ・ポイント

炒め過ぎると食感がなくなるので炒め過ぎない事。

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カルピネット
カルピネット @amedio0514
2014/09/25 01:27に公開
愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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