牛レバーの甘辛煮

gatayn
gatayn @cook_40244372

赤ワインとどうぞ
このレシピの生い立ち
ドイツでレバーを買ったら牛さんでした

牛レバーの甘辛煮

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ドイツでレバーを買ったら牛さんでした
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材料

一人で数日食べる分
  1. 牛レバー 1パック
  2. ネギ あるだけ
  3. 生姜 ひとかけ
  4. 赤ワイン ひと回し
  5. 水 材料がひたひたになるくらい
  6. 醤油 半回し
  7. 砂糖 醤油と同じくらい
  8. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    レバーを水に浸して臭み抜き

  2. 2

    しょうがは細く切る、ネギは斜めに

  3. 3

    レバー以外を煮立たせて、沸騰したらレバーを入れる
    落としぶたで水分が減るまでことこと煮る

  4. 4

    一晩休ませる

  5. 5

    たべる

コツ・ポイント

玉ねぎでもおいしいです
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〜海外の学生寮より期間限定生活〜はかりもなにももっていないので、目分量でできる簡単なものをにほんの住まいでも一口コンロなので、狭いキッチンでも楽しく好きなものが食べたい
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