ポーク林檎の生姜トマト煮込み
yukichyy @cook_40037439
ほんのり生姜でじんわりポカボカ
林檎を豚肉で巻いて煮込むだけ
このレシピの生い立ち
以前知人に教えてもらった、豚林檎のデミグラスソース煮込み。少しアレンジを加えて、トマト煮込みにしてみました。
ポーク林檎の生姜トマト煮込み
ほんのり生姜でじんわりポカボカ
林檎を豚肉で巻いて煮込むだけ
このレシピの生い立ち
以前知人に教えてもらった、豚林檎のデミグラスソース煮込み。少しアレンジを加えて、トマト煮込みにしてみました。
作り方
- 1
今回は「デルモンテ クッキングトマト・ソース」を使います。
-
- 2
玉ねぎは縦半分に切り、縦方向に薄切りする。林檎は皮を剥いてヘタを取り除き、厚さ5mmのくし型切りにする。
- 3
林檎を豚ロース薄切り肉で巻き、表面に薄力粉をはたく。
- 4
フライパンにAを入れて火にかけ、香りが立ってきたら、玉ねぎをしんなりするまで炒め、3を入れる。豚肉に軽く焼き目を付ける。
- 5
Bは予めあわせておき、4に加える。グツグツ煮えるまでは中火、煮えたら弱火にして15分以上煮込む。
- 6
バジルを振りかけ、Cで適宜味をととのえたら、できあがり。
コツ・ポイント
生姜はチューブで代用してもOKです。
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