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さっぱりモロヘイヤそーめん
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さっぱりモロヘイヤそーめん-レシピのメイン写真

さっぱりモロヘイヤそーめん

ぷしかめ
ぷしかめ @cook_40285583

夏なのでさっぱりそーめん！薬味多めで美味しさアップです！
このレシピの生い立ち
1人暮らしなので簡単に作れるものを考えました。かけるだけ！茹でるだけ！まぜるだけ！そんなレシピが好きです。

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さっぱりモロヘイヤそーめん

ぷしかめ
ぷしかめ @cook_40285583

夏なのでさっぱりそーめん！薬味多めで美味しさアップです！
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1人暮らしなので簡単に作れるものを考えました。かけるだけ！茹でるだけ！まぜるだけ！そんなレシピが好きです。

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材料

1人分
  • そーめん(ひやむぎ) 1束
  • 梅干し 1個
  • モロヘイヤ 20ｇ
  • 麺つゆ:水=1:1 80cc
  • 卵黄 1個
  • 薬味(大葉,みょうが,ネギなどお好きなものを) 適量
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤを茹でて刻み、冷ましておきます。

  2. 2

    そーめんを規定の時間茹でます。茹で上がったら流水で洗い冷まします。

  3. 3

    麺つゆを用意し、冷ましておいたモロヘイヤと潰して種をとった梅干しを混ぜ冷やします。

  4. 4

    器にそーめんと氷を入れ、③の麺つゆをかけます。その上に卵黄をおき、薬味をかければ完成です!!!

コツ・ポイント

ゴマとかわさびとか加えても美味しいですよ！

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ぷしかめ
ぷしかめ @cook_40285583
2016/07/16 01:38に公開

このレシピのキーワード

そうめん ねぎ 大葉 みょうが 梅ぼし モロヘイヤ 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20190226
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