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イカとお野菜の味噌バターガーリック炒め
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イカとお野菜の味噌バターガーリック炒め-レシピのメイン写真

イカとお野菜の味噌バターガーリック炒め

がちゃぶーこ
がちゃぶーこ @cook_40176207

味噌バターガーリック味の柔らかいイカとお野菜で、ごはんがすすみます♪
このレシピの生い立ち
安い時に買って冷凍しておいたイカをそろそろ使わないと…と思って！

味噌バターガーリック味の柔らかいイカとお野菜で、ごはんがすすみます♪
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安い時に買って冷凍しておいたイカをそろそろ使わないと…と思って！

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イカとお野菜の味噌バターガーリック炒め

がちゃぶーこ
がちゃぶーこ @cook_40176207

味噌バターガーリック味の柔らかいイカとお野菜で、ごはんがすすみます♪
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材料

2人分
  • イカ 2杯
  • ほうれん草 1束
  • 人参 1/3本
  • エリンギ 2本
  • ★酒 大さじ3
  • ★味噌 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • マーガリンorバター 25グラム
  • オリーブオイル 適量
  • ニンニクみじん切り 1片分
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    いかを輪切りにし、オリーブオイル、塩、こしょう、ニンニクみじん切りにつけておく。

    • イカとお野菜の味噌バターガーリック炒め作り方1写真
  2. 2

    ほうれん草、エリンギ、人参を一口サイズに切る。

  3. 3

    フライパンで①のイカを軽く火が入るくらい炒め、ボウルに取り出しておく。

    • イカとお野菜の味噌バターガーリック炒め作り方3写真
  4. 4

    イカを炒めたそのままのフライパンにバターを入れ野菜を炒める。

  5. 5

    ほうれん草がしんなりしてきたら、取り出しておいたイカを入れ、★印の調味料も入れて、中火で炒める。

    • イカとお野菜の味噌バターガーリック炒め作り方5写真
  6. 6

    イカに火が通ったら完成♪
    炒めすぎるとイカがかたくなるのでさっと！

    • イカとお野菜の味噌バターガーリック炒め作り方6写真

コツ・ポイント

イカを炒めすぎないのがポイントです☆

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がちゃぶーこ
がちゃぶーこ @cook_40176207
2014/09/26 08:19に公開

このレシピのキーワード

炒めもの イカ にんじん エリンギ ほうれん草 にんにく バター 酒 味噌

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