・ささみはスジを取り除き、そぎ切りにし塩・こしょうします。
・玉ねぎを１㎝幅のくし切り、しめじは石づきをとりほぐします。

じゃがいもと人参は２~３㎝の乱切り、白菜は３㎝角に切ります。
じゃがいも・人参を４分茹で、白菜を入れ１分茹でます。

フライパンにバター・玉ねぎを入れ熱し、ささみを入れ炒めます。

しめじ・ふるった小麦粉を入れ弱火で３分程度よく炒めます。

明治おいしい牛乳を少しずつ加え、なめらかになったら、コンソメ・塩・水気をきった２を入れ（中火~弱火で）１０分程度煮ます。

器に盛り、スライスチーズをちぎってちらし、黒こしょう・パセリを散らします。