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しっとり☆茹で鶏胸肉の香味ソース
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しっとり☆茹で鶏胸肉の香味ソース-レシピのメイン写真

しっとり☆茹で鶏胸肉の香味ソース

panda1234
panda1234 @cook_40056479

パサつきがちな鶏胸肉も簡単にしっとり♪、香味ソースがビールすすみます☆
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鶏胸肉が安かったので作りました

パサつきがちな鶏胸肉も簡単にしっとり♪、香味ソースがビールすすみます☆
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鶏胸肉が安かったので作りました

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panda1234
panda1234 @cook_40056479

パサつきがちな鶏胸肉も簡単にしっとり♪、香味ソースがビールすすみます☆
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材料

３～４人分
  • 鶏胸肉 3枚
  • 長ネギ １本
  • 生姜(スライス) ５枚
  • 水 適量
  • 酒 大２
  • ウエイパー 小２
  • A
  • 生姜(みじん切り) ひとかけ
  • 豆板醤 大1/2
  • 醤油 大２
  • 酢 大２
  • 砂糖 大1/2
  • オイスター 大１
  • ごま油 大１
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作り方

  1. 1

    鍋に水(鶏肉ひたるくらい)、生姜スライス、長ネギの青い部分、ウエイパー、酒を入れ火にかける。

  2. 2

    沸騰したら鶏肉入れて再び沸騰したら弱火で３分茹でる。火をとめ30分くらいそのまま放置

  3. 3

    長ネギの白い部分をみじん切りにする。ボールにAと切ったネギを入れ混ぜ合わせる

  4. 4

    鶏肉を鍋から取りだし適当な大きさに切る。器にのせ、香味ソースをかけたら完成

コツ・ポイント

･茹で汁は塩、胡椒で味を調えスープにしてください。

･作りおきするときは茹で汁につけたまま冷蔵庫へ

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panda1234
panda1234 @cook_40056479
2014/10/01 00:25に公開
ご訪問ありがとうございます。月の食費は２万円以下でぼちぼち節約中♪
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このレシピのキーワード

茹で鶏 酒 オイスター しょうが 鶏胸肉 長ネギ

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