＊マクロビ＊ネギ醤油アインコーンペンネ

＊マクロビ＊ネギ醤油アインコーンペンネ-レシピのメイン写真

＊マクロビ＊ネギ醤油アインコーンペンネ

ama_eco @cook_40131941

古代小麦アインコーンの甘さに、ネギの辛みに煮切り醤油であえたパスタです。タレは作り置きできます。

このレシピの生い立ち
・冬の間たくさん出回るネギを作り置き。そんなタレを熱々のパスタに絡めてみました。
・小麦の陰性さに、昆布の陽性さと旨みを加えてみようと思いました。
https://ama-eco.com/72020108/

古代小麦アインコーンの甘さに、ネギの辛みに煮切り醤油であえたパスタです。タレは作り置きできます。

このレシピの生い立ち
・冬の間たくさん出回るネギを作り置き。そんなタレを熱々のパスタに絡めてみました。
・小麦の陰性さに、昆布の陽性さと旨みを加えてみようと思いました。
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古代小麦アインコーンの甘さに、ネギの辛みに煮切り醤油であえたパスタです。タレは作り置きできます。

このレシピの生い立ち
・冬の間たくさん出回るネギを作り置き。そんなタレを熱々のパスタに絡めてみました。
・小麦の陰性さに、昆布の陽性さと旨みを加えてみようと思いました。
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古代小麦アインコーンの甘さに、ネギの辛みに煮切り醤油であえたパスタです。タレは作り置きできます。

このレシピの生い立ち
・冬の間たくさん出回るネギを作り置き。そんなタレを熱々のパスタに絡めてみました。
・小麦の陰性さに、昆布の陽性さと旨みを加えてみようと思いました。
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材料

2人分

@ビオアインコーンペンネ 170g
@自然塩適宜
醤油 50ー100cc
長ネギ 2/1ー１本
（あれば）出汁とった昆布適宜
（お好みで）みじん切り生姜適宜

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作り方

1
ネギを小口切り、出汁とった昆布を細切りする。
2
醤油を少し煮る。
3
１に熱々の醤油をかけよく混ぜて、しばらく置く。（１日おいても可）
4
塩入りお湯でペンネをお好みの硬さまで茹で、湯切りしてボウルに移す。
5
熱々のペンネにタレをあえる。（大さじ２くらいからお好みの濃さまで）
6
盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

・ペンネはザルの網目がついてしまうので、お湯が切れたらボウルなどに移しておきましょう。
・ネギの辛みが苦手な方は、醤油を煮立てる時に一緒に煮込むといいかもしれません。
・醤油は甘め辛め　お好きなもので。
・タレは、ご飯に混ぜても。

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ama_eco @cook_40131941

2018/02/12 15:06に公開

Net Shop ama-ecoが取り扱う商品を使ったレシピを紹介させて頂きます。古代小麦アインコーン（一粒小麦）、雑穀（高きび）等を扱っております。http://ama-eco.com/

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このレシピのキーワード

コーンペンネコンブしょうが長ネギ

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