★ﾌﾗｲﾊﾟﾝde鶏肉の一口ﾋﾟｻﾞ風★
yanami @cook_40038886
鶏肉を薄~く伸ばしてﾋﾟｻﾞ生地の様に使った､簡単ﾊﾟｰﾃｨｰﾒﾆｭｰです♪
おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
デルモンテ トマトソース クックモニターに当選したので､大好きな鶏肉と合わせてみました！
★ﾌﾗｲﾊﾟﾝde鶏肉の一口ﾋﾟｻﾞ風★
鶏肉を薄~く伸ばしてﾋﾟｻﾞ生地の様に使った､簡単ﾊﾟｰﾃｨｰﾒﾆｭｰです♪
おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
デルモンテ トマトソース クックモニターに当選したので､大好きな鶏肉と合わせてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剝ぎ､皮目側を下にした鶏むね肉を5mm幅位に薄く削ぎ切りにして、ﾗｯﾌﾟで挟んでめん棒で叩いて薄くする。
- 2
①に塩麹･酒を振って下味を付けて10分以上置いておく｡
- 3
ｷﾉｺ類をみじん切りにして耐熱容器に入れ､塩麹を混ぜ合わせて､ﾗｯﾌﾟをしてﾚﾝｼﾞで2分位加熱する｡
- 4
ｳｲﾝﾅｰもみじん切りにし､③のｷﾉｺと混ぜ合わせておく｡
- 5
熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞ油を敷き､②の肉を1枚ずつ広げながら焼く｡
- 6
軽く焼目が付いたら裏返して⑤の上にﾄﾏﾄｿｰｽを塗り､④のみじん切りの具材､溶けるﾁｰｽﾞを乗せる｡
- 7
弱火にして蓋をし､ﾁｰｽﾞが溶けて肉に火が通ったら出来上がり!
コツ・ポイント
※鶏肉は一度冷凍させて､半解凍状態でそぎ切りにすると切りやすいです｡
※今回はｳｲﾝﾅｰを使いましたが､ﾊﾑ･ﾍﾞｰｺﾝ･ｻﾗﾐなどでも良いと思います！
※ﾁｰｽﾞに焦げ目をつけたい場合は､⑥から耐熱皿に並べてｵｰﾌﾞﾝで焼いて下さい！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20190501
