【下準備】
米は研いで30分ほどザルに上げておく。

スナップエンドウは筋を取って塩茹で（分量外）し、半分の厚さに切る。

菜の花は塩茹で（分量外）し、3センチの長さに切る。

ミニトマトはヘタを取って4等分に切り、レタスは一口大に手でちぎる。

三つ葉は刻んでおく。

【作り方】
炊飯器に米、水、CO・OP 五目釜めしの素、酢を入れてよく混ぜ、炊く。粗熱がとれたら皿に盛る。

菜の花とミニトマトをAで和え、[6]の上にレタス、スナップエンドウ、三つ葉とともに散らす。