１を容器に入れ、酒･砂糖･塩を加えて揉み込む。

[魚焼きグリルで作る方法]
①…両面焼きグリルの場合、熱しておいた魚焼きグリルに４の鶏もも肉の皮を上にして並べて入れる。

③…焼く時間は、両面焼きか片面焼きかの違い･魚焼きグリルの仕様などの違いに合わせて、様子を見ながら調節する。

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