レンコン餅

CasaSuzuki
CasaSuzuki @cook_40139968

茨城名産の蓮根の美味しい食べ方です。
このレシピの生い立ち
市場で安いレンコンがたくさん手に入った時にやってみたら美味しかったので、よく作ります。

レンコン餅

茨城名産の蓮根の美味しい食べ方です。
このレシピの生い立ち
市場で安いレンコンがたくさん手に入った時にやってみたら美味しかったので、よく作ります。

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材料

  1. レンコン 300g
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. ごま油(炒め用) 大さじ2

作り方

  1. 1

    レンコンを擦ります。片栗粉を加えよく混ぜます。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して焼きます。

  3. 3

    上の写真のように焼き色がついたらひっくり返ります。両面綺麗に焼けたら出来上がりです。

  4. 4

    わさび醤油でいただくと美味しいです。

コツ・ポイント

レンコンの擦りおろした残りは刻んで加えても食感が違って美味しいです。

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